Poké. Bowl.

Poké ( Hawaïaans voor ' in plakken snijden'), is een gerecht van fijngesneden rauwe vis dat wordt geserveerd in de Hawaïaanse keuken. Traditionele soorten poke zijn tonijn en octopus. ER bestaan aangepaste versies van poke die rauwe zalm en schaal- en schelpdieren bevatten.

Onlangs kocht ik dit kookboekje

Simpel, lekker en puur eten...  eten waar ik van hou.

Vandaag maakte ik onderstaande bowl 'op het gevoel' en 'wat we liggen hadden :)

Enkele mensen op instagram vroegen het recept, vandaar nog eens een blogpost ( doe ik veel te weinig, maar door Soda heb ik er eigenlijk geen tijd meer voor).

Jammer genoeg...

Zeer simpel... echt!

- rijst koken

- mango blokjes

( uit diepvries van de lidl, heb ik standaard in mijn diepvries)

- lente ui gesneden

- edamame bonen uit de diepvries/ koud ( delhaize De Haan :))

- verse rauwe zalmmoten in blokjes snijden en met wat olijfolie/peper/zout pimpen

- mayonaise mengen met Sriracha chilli saus ( of samurai saus) en erover 'drizzelen' :)

- ik maakte ook een kruidenmengeling met: kippenkruiden, chilli poeder, rauwkost mengeling, sesamzaadjes en paprika poeder

I like it hot :) 

Hopelijk proberen jullie het ook, let me know :) x